Postato in In bottega, Mestieri e Tradizioni, Salumi di nostra produzione, contrassegnato da tag Buristo, Capocollo, cotechino, Finocchiona, finocchiona cotta, La Città del Sì, Siena, Soprassata, Tonno di Radda il giorno Novembre 13, 2009 | Lascia un commento »
Come vi avevo anticipato domani saremo in Piazza del Campo a Siena per il Mercato straordinario.
Dalle ore 8:00 alle ore 20:00 ci troverete allo stand numero 40.
Venite a trovarci per assaggiare i nostri salumi e la novità: la Finocchiona Cotta!!
Causa problemi con il dispositivo “Iubiquity” la bottega Radda in Chianti domani sarà chiusa.
Postato in In bottega, Mestieri e Tradizioni, contrassegnato da tag cotechino, Piatti cotti il giorno Dicembre 29, 2008 | 1 Commento »
Stamani cotechino!!!! Per le feste, insieme allo zampone, questo insaccato da cuocere originario dell’Emilia ritrova tutti gli amici ghiottoni che non mancano di rendergli omaggio. Dopo la copiosa nevicata di ieri, Radda si è risvegliata con le strade pulite, ma ghiacciate. Una temperatura freschina insomma che ben si è accompagnata alla lavorazione di [...]
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