Durante la settimana in bottega si trovano sempre piatti pronti cotti e freddi (il lunedì a volte no, ma si può sempre prenotare qualcosa). Il giovedì non c’è niente da fare: è giorno di porchetta!! La porchetta è tipica dell’Italia centrale e conosce molte interpretazioni, noi – a Radda in Chianti – la facciamo così:
Luciano o [...]
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La porchetta di Casa Porciatti
Postato in About Chianti, In bottega, Mestieri e Tradizioni, contrassegnato da tag Radda in Chianti, Porchetta, Piatti cotti il giorno Ottobre 2, 2008 | Lascia un commento »
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