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Archive for the ‘In enoteca’ Category

Venite a trovarci nei nuovi locali appena rinnovati. Qui trovate maggiori informazioni

Enoteca Casa Porciatti

Wine Bar Casa Porciatti

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IGT Toscana, "Mix 36" Castello di Fonterutoli - 2008 (75cl)

IGT Toscana, “Mix 36” Castello di Fonterutoli – 2008 (75cl)

Ecco il nuovo vino di Fonterutoli: un sangiovese in purezza di altissima qualità. Vino fortemente territoriale.  
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47,00 € (incluso 21 % I.V.A.)
Bolgheri Superiore "Guado al Melo" -  2007 (75cl)

Bolgheri Superiore “Guado al Melo” – 2007 (75cl)

Il profumo è complesso, elegante e cangiante. Predominano sentori di spezie, confettura, cioccolato, tabacco e una nota minerale. In bocca è equilibrato, morbido, fresco, con buona struttura e lunga persistenza.  
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32,50 € (incluso 21 % I.V.A.)
Chianti Docg, Torre a Cona - 2009 (75cl)

Chianti Docg, Torre a Cona – 2009 (75cl)

Rosso rubino intenso, ha profumo tipico con note floreali e fruttate. Al palato è ben equilibrato, con un’acidità in evidenza e tannini dolci.  
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7,10 € (incluso 21 % I.V.A.)

Nobile di Montepulciano Docg, La Calonica - 2008 (75cl)

Nobile di Montepulciano Docg, La Calonica – 2008 (75cl)

Rubino brillante presenta già all’olfatto un impostazione tradizionale con viola mammola, ciliegia e mora che la fanno da padrone. In bocca è carezzevole e di media struttura  
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12,50 € (incluso 21 % I.V.A.)

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Oggi ci è arrivato un DVD con il video di un programma realizzato dall’emittente danese SBSTV. Il programma si chiama 4 Stjerners Rejse (viaggio a 4 stelle credo) e parla di viaggi e buona cucina.

Il video è stato registrato a Radda questa estate, dove oltre a noi hanno visitato la Chianti cashmere di Nora Kravis.

Il protagonista, Rudi Køhnke, è un ragazzone simpatico che credo sia molto famoso in Danimarca. Rudi ha fatto la spesa in macelleria, in particolare ha comprato un coniglio per non so quale ricetta e poi è venuto in enoteca per scegliere il vino da abbinare.

In tutto Rudi e lo staff sono rimasti una trentina di minuti e ne è venuto fuori un video moto carino.

La puntata dovrebbe essere andata in onda lo scorso ottobre.

Qui la pagina facebook della trasmissione

Sotto pubblico qualche screenshot:

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E l’Intermediate è andato!!! Cos’è l’Intemediate? E’ il secondo livello della Wine and Spirit Education Trust. Che cos’è la Wset?

“E’ un’ organizzazione a livello internazionale fondata nel 1969 con lo scopo di offrire una formazione di alto livello nel settore dei vini e dei distillati e propone una serie di qualifiche mirate in questo campo professionale.
La WSET lavora attraverso una rete di APP (Istituti di Formazione con Programma Approvato) in tutto il mondo. Queste strutture esterne sono controllate rigorosamente per garantire un alto livello di insegnamento”

Un corso dell Wset è stato attivato recentemente anche in Italia e fortunatamente la sede della scuola ce l’ho vicino casa: a Badia a Passignano | San Casciao Val di Pesa.

Ma andiamo per gradi. L’anno scorso mi sono  informato presso la sede di Londra per conoscere se esisteva un loro corso nel nostro paese. Lì mi hanno detto di rivolgermi a Maurizio Colia, responsabile per l’Italia dei loro programmi.

Maurizio è stato gentilissimo, mi ha confermato che il I° e il II° livello sarebbero presto iniziati ed è stato prodigo di suggerimenti per prepararsi meglio all’esame.

Una volta confermata la mia richiesta di partecipazione al secondo livello, mi è arrivato a casa il materiale da studiare. Poi il fine settimana scorso è iniziato il corso vero e proprio.

La location dove siamo stati ospitati è splendida e significativa. Le ore di lezione (in lingua) sono volate grazie anche alla passione e al coinvolgimento che l’istruttore (Maurizio Colia), ci ha messo. Le bottiglie aperte per le degustazione di ciascuna tipologia di vitigno, regione o vino spiegato semplicemente fantastiche.” S’è bevuto roba bona!!”

In generale posso affermare che la qualità offerta dal Wset è molto alta. Con una visione globale del vino. Insomma il panorama offerto è decisamente ampio.

Alla fine ieri si è tenuto l’esame. Fra qualche giorno mi dovrebbero arrivare i risultati da Londra. Sperem!

A Novembre ci sarà il terzo livello…  Se tutto va bene, mi iscrivo sicuro

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E’ da una quindicina di giorni che non aspetto altro che qualche momento di tempo per rituffarmi nel “L’invenzione della gioia” di Sandro Sangiorgi. Un bel libro, che trasmette passione. Da leggere e rileggere con calma

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