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Posts Tagged ‘delicatessen’

Ieri sera, direttamente dalla storica pasticceria G. Cova, sono arrivati i tradizionali panetùn di Milano.

Il panettone milanese è il tipico dolce del periodo natalizio.

A memoria mia, ogni Natale in bottega abbiamo sempre tenuto i prodotti di G.Cova, quindi quando la settimana scorsa non li abbiamo trovati al nostro solito “luogo di approvvigionamento” c’è venuto un mezzo colpo.

Sono bastate un paio di mail e una cordialissima telefonata con uno dei proprietari, Giovanni, e anche quest’anno, da Casa Porciatti sono disponibili i classici panettoni, con i conditi e senza, e pure il pandoro.

Per chi è appassionato di storia gastronomica copio e incollo da un loro sito la storia del panettone:

Il panettone, tipico dolce natalizio, è nato a Milano ed è, col Duomo e il Teatro alla Scala, il simbolo della città. Il panettone G. Cova & C. è uno dei pochi che si vanta di parlare ancora “milanese”.
Tutte le città hanno un dolce preferito, ma il panettone di Milano ha un fascino tutto suo: ha invaso tutta Italia, tutto il mondo. Dappertutto a Natale la gente si scambia il panettone con i parenti e gli amici vicini e lontani.

Ma come è nato il panettone? Sono molte le leggende intrecciatesi nel tempo intorno a questo tipico prodotto. Sono quasi tutte storie d’amore, e non dobbiamo meravigliarcene, perché  Milano, ad onta del suo aspetto, della sua foga per il lavoro, per i traffici, per le sue più disparate imprese, è sempre stata e rimane fra le città più romantiche del mondo.

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Avete una ventina di amici a casa stasera e non sapete cosa fargli da cena? Siete invitati ad una rimpatriata di enofili e a voi hanno detto di occuparvi della seconda portata della cena perché il vino vi piace berlo più che collezionarlo?  Avete tutte quelle birre trappiste da aprire, stasera festeggiate il vostro compleanno, e vi manca l’idea per la cena?

Stamani in bottega troverete il prosciutto in forno già drogato e pronto per essere cotto! Cottura di cui ci possiamo occupare anche noi,prosciutto in forno basta un preavviso di qualche ora.

Che dire?! Buona serata!!

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